Головач, Т.Н., Тарун, Е.И., Цыганков, В.Г., Бутина, А.Д. и Курченко, В.П. 2019. Комплексы включения циклодекстрина с пептидами сывороточных белков молока: характеристика антиоксидантной активности. Экспериментальная биология и биотехнология. 3 (янв. 2019), 3-13.