Головач, Татьяна Николаевна, и др. «Комплексы включения циклодекстрина с пептидами сывороточных белков молока: характеристика антиоксидантной активности». Экспериментальная биология и биотехнология, вып. 3, январь 2019 г., сс. 3-13, https://journals.bsu.by/index.php/biology/article/view/2529.