Историческая динамика сертификации халяльной продукции в Индонезии: изменение ролей государства и религиозных учреждений

Авторы

  • Юсуф Энрил Фатхуррохман Институт маркетинга и торговли Дебреценского университета, пл. Университетская, 1, 4032, г. Дебрецен, Венгрия , Университет Мухаммадии в Пурвакарте, ул. Ахмада Дахлана, 53182, г. Пурвакарта, Индонезия
  • Энико Контoр Институт маркетинга и торговли Дебреценского университета, пл. Университетская, 1, 4032, г. Дебрецен, Венгрия

Ключевые слова:

сертификация халяльной продукции, Индонезия, историческая эволюция, государственная власть, трансформация регулирования

Аннотация

Прослеживается историческое развитие управления халяльной продукцией в Индонезии в контексте долгосрочного развития, которое включает переход от практик, основанных на участии общин, и неформального религиозного влияния ученых (улемов) к современной государственной системе регулирования халяльной продукции. Реконструируется траектория этого регулирования с помощью методики, сочетающей нормативно-правовой подход с историческим синтезом, изучаются научная литература и официальные государственные нормативные акты. Устанавливается, что регулирование халяльной продукции прошло ранний этап применения социально укоренившихся практик, обусловленных нормами сообщества, переходный этап институционализации (1976–2014), отмеченный сотрудничеством государства и Министерства по делам религии Республики Индонезия, и этап установления нынешнего государственно ориентированного порядка в рамках закона об обеспечении качества халяльной продукции.

Биографии авторов

  • Юсуф Энрил Фатхуррохман, Институт маркетинга и торговли Дебреценского университета, пл. Университетская, 1, 4032, г. Дебрецен, Венгрия, Университет Мухаммадии в Пурвакарте, ул. Ахмада Дахлана, 53182, г. Пурвакарта, Индонезия

    аспирант докторской школы менеджмента и бизнеса факультета экономики и бизнеса Института маркетинга и торговли Дебреценского университета, преподаватель программы агробизнеса факультета сельского хозяйства и рыболовства Университета Мухаммадии в Пурвакарте

  • Энико Контoр, Институт маркетинга и торговли Дебреценского университета, пл. Университетская, 1, 4032, г. Дебрецен, Венгрия

    кандидат экономических наук; доцент факультета экономики и бизнеса

Библиографические ссылки

  1. Alzeer J, Rieder U, Hadeed KA. Rational and practical aspects of halal and tayyib in the context of food safety. Trends in Food Sciency and Technology. 2018;71:264–267. DOI: 10.1016/J.TIFS.2017.10.020.
  2. Anwar K, Husen YM. Halal as social capital: a study on economy and identity. Jurnal Analisa Sosiologi. 2025;14(1):[22]. DOI: 10.20961/JAS.V14I1.97460.
  3. Kulsum SSD, Mu’in F, Mustika D, Febriati N. Transformation of halal certification in Indonesia from Islamic law perspective. KnE Social Sciences. 2025;10(8):249–262. DOI: 10.18502/KSS.V10I8.18437.
  4. Azam SE, Abdullah MA. Halal standards globally: a comparative sudy of unities and diversities among the most popular halal standards globally. Halalsphere. 2021;1(1):11–31. DOI: 10.31436/hs.v1i1.20.
  5. Wilson JAJ, Liu J. Shaping the halal into a brand? Journal of Islamic Marketing. 2010;1(2):107–123. DOI: 10.1108/17590831011055851/FULL/XML.
  6. Bonne K, Verbeke W. Religious values informing halal meat production and the control and delivery of halal credence quality. Agric Human Values. 2008;25:35–47. DOI: 10.1007/S10460-007-9076-Y/METRICS.
  7. Indrawan A. Inilah 10 Negara dengan Populasi Muslim Terbesar di Dunia [Internet]. 2015 [cited 2025 December 24]. Available from: https:// khazanah.republika.co.id/berita/dunia-islam/islam-nusantara/15/05/27/noywh5-inilah-10-negara-dengan-populasi-muslim-terbesar-di-dunia.
  8. Ikomatussuniah A, Bustami MR, Maler W, Mudzakkir Moh. Transformation of ulama’s role in Nusantara: a case study of halalan thayyiban food law in Indonesia. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences. 2021;11(4):447–462. DOI: 10.6007/IJARBSS/V11-I4/9693.
  9. Tjandrasasmita U. Arkeologi Islam Nusantara. Jakarta: Kepustakaan Populer Gramedia; 2009. 370 p.
  10. Syarif MF, Bin-Armia MS. The contribution of Islamic kingdoms to the development of Islamic judiciary in Indonesia: historical legal approach analysis. Jurnal Kajian Ilmu Hukum dan Syariah. 2022;7(2):61–69. DOI: 10.22373/PETITA.V7I2.146.
  11. Pradana M, Kartawinata BR, Maharani D, Fakhri M, Kurniawan H. Culinary MSME consumers’ attitude toward halal label: its effect on purchasing decision. Jurnal Sosioteknologi. 2021;20(1):[10]. DOI: 10.5614/SOSTEK.ITBJ.2021.20.1.6.
  12. Amalia FA, Sosianika A, Suhartanto D. Indonesian millennials’ halal food purchasing: merely a habit? British Food Journal. 2020;4:1185–1198. DOI: 10.1108/BFJ-10-2019-0748.
  13. Febriandika NR, Wijaya V, Hakim L. Gen-Z Muslims’ purchase intention of halal food: evidence from Indonesia. Innovative Marketing. 2023;19(1):13–25. DOI: 10.21511/im.19(1).2023.02.
  14. Pradana M, Rubiyanti N, Marimon F. Measuring Indonesian young consumers’ halal purchase intention of foreign-branded food products. Humanities and Social Sciences Communications. 2024;11(1):1–8. DOI: 10.1057/s41599-023-02559-0.
  15. Susetyo H, Prihatini F, Karimah I, Ghozi A. Regulating halal products in Indonesia: between religious needs and socio-economic challenges. Mazahib. 2019;18(1):1–43. DOI: 10.21093/MJ.V18I1.1372.
  16. Cahyaningrum PA, Fatwa N, Al Asyhar T. Is Indonesia’s self-declare halal certification model globally acceptable? In: Kyushu International University. Proceedings of the 9th International conference on strategic and global studies – 2025; 2025 July 19–20; Fukyoka, Japan. Dordrecht: Atlantis Press; 2025. p. 63–81. DOI: 10.2991/978-94-6463-918-6_5.
  17. Sagita AM, Sasmini. The halal certification policy in Indonesia and the world trade organization. International Journal of Integrated Science and Technology. 2024;2(9):795–810. DOI: 10.59890/IJIST.V2I9.2396.
  18. Faridah HD. Halal certification in Indonesia: history, development, and implementation. Journal of Halal Product and Research. 2019;2(2):68–78. DOI: 10.20473/JHPR.VOL.2-ISSUE.2.68-78.
  19. Pietersz AK, Adolf H, Muchtar HN. Indonesia’s mandatory halal certification: the potential of a technical barrier to trade as a trade promotion tool. Journal of Law and Regulation Governance. 2025;3(1):1–16. DOI: 10.57185/JLARG.V3I1.86.
  20. Jalaluddin J, Azhar A, Muzainah G, Aseri M, Al Amruzi MF. Proliferation of halal regulation and enforcement in Indonesia and Malaysia. Journal of Human Rights, Culture and Legal System. 2024;4(1):194–208. DOI: 10.53955/JHCLS.V4I1.126.
  21. Sofiana R, Utama S, Rohim A. The problems of halal certification regarding consumer protection in Malaysia and Indonesia. Journal of Human Rights, Culture and Legal System. 2021;1(3):180–193. DOI: 10.53955/JHCLS.V1I3.16.
  22. Fenwick S. Eat, pray, regulate: the Indonesian Ulama Council and the management of Islamic affairs. Journal of Law and Religion. 2018;2:271–290. DOI: 10.1017/JLR.2018.23.
  23. Calder R. Halalization: religious product certification in secular markets. Sociological Theory. 2020;4:334–361. DOI: 10.1177/0735275120973248.
  24. Iswanto B. Job creation law and consequences in determining halal products: analysis of the halal Product Fatwa Committee. Al-‘Adalah. 2023;1:179–210. DOI: 10.24042/ADALAH.V20I1.16379.
  25. Susanto NH. Incorporating the Islamic and Javanese cultural practices to promote social cohesiveness among the arda art community in Pekalongan, Indonesia. European Journal of Science and Theology. 2019;19(3):19–29.
  26. Qodir Z. Islam nusantara as moderate and tolerant Islam: a literature research. Jurnal Pendidikan Islam. 2016;5(1):69–84. DOI: 10.14421/JPI.2016.51.69-84.
  27. Cut M. Mixing religious rituals and mystical experience with modern democracy: Indonesia’s sultan Hamengku Buwono IX. Political Theology. 2009;10(4):607–619. DOI: 10.1558/POTH.V10I4.607.
  28. Dakir, Qodir A, Syahid A, Jamil AI. Coalition and establishment of authoritative religious leadership in maintaining halal product laws: a study on the Indonesian Council of Ulama [Internet]. 2021 [cited 2025 December 10]. Available from: https://www.abacademies.org/articles/coalition-and-establishment-of-authoritative-religious-leadership-in-maintaining-halal-product-laws-a-study-on-the-indonesian-coun-11499.html.
  29. Izberk-Bilgin E. Infidel brands: unveiling alternative meanings of global brands at the nexus of globalization, consumer culture, and Islamism. Journal of Consumer Research. 2012;4:663–687. DOI: 10.1086/665413.
  30. Rakhmani I. The personal is political: gendered morality in Indonesia’s halal consumerism. Trans-Regional and National Studies of Southeast Asia. 2019;7(2):291–312. DOI: 10.1017/TRN.2019.2.
  31. Fischer J, Nisa EF. Emerging middles: class, development and the halal economy in Indonesia and Malaysia. Research in Globalization. 2025;10:100276. DOI: 10.1016/J.RESGLO.2025.100276.
  32. Muheramtohadi S, Fataron ZA. The Islamic lifestyle of the Muslim middle economy class and the opportunities for the halal tourism industry in Indonesia. Rumah Jurnal UIN Walisongo. 2022;4(1):91–104. DOI: 10.21580/JDMHI.2022.4.1.10828.
  33. Metzroth DJ, Shahidi F. Shortenings: science and technology. In: Fereidoon Shahidi, editor. Bailey’s industrial oil and fat products. Hoboken: John Wiley & Sons; 2020. p. 1–35. DOI: 10.1002/047167849X.BIO044.PUB2.
  34. O’Brien RD, Oswell NJ, Pegg RB. Shortenings: types and formulations. In: Fereidoon Shahidi, editor. Bailey’s industrial oil and fat products. Hoboken: John Wiley & Sons; 2020. p. 1–25. DOI: 10.1002/047167849X.BIO038.PUB2.
  35. Toniciolli Rigueto CV, Rosseto M, Alessandretti I, de Oliveira R, Raber Wohlmuth DA, Ferreira Menezes J. Gelatin films from wastes: a review of production, characterization, and application trends in food preservation and agriculture. Food Research International. 2022;162:112114. DOI: 10.1016/J.FOODRES.2022.112114.
  36. Marikkar MN, Manaf YNA. Fats, oils, and emulsifiers. In: Mb Eaqub Ali, Nina Naquiah Ahmad Nizar, editors. Preparation and processing of religious and cultural foods. London: Woodhead Publishing; 2018. p. 241–251. DOI: 10.1016/B978-0-08-101892-7.00012-2.
  37. Chairunnisyah S. The role of the Indonesian Ulema Council in issuing halal certificates for food and cosmetic products. Jurnal Ilmu Pendidikan dan Ilmu Sosial. 2017;3(2):64–75. DOI: 10.30596/ET.V3I2.1251.
  38. Faidah M. Sertifikasi Halal di Indonesia dari civil society menuju Relasi Kuasa antara Negara dan Agama. Islamica: Jurnal Studi Keislaman. 2017;11(2):449–476. DOI: 10.15642/ISLAMICA.2017.11.2.449-476.
  39. Rakhmawati NA, Fatawi J, Najib AC, Firmansyah AA. Linked open data for halal food products. Journal of King Saud University. Computer and Information Sciences. 2021;33:728–739. DOI: 10.1016/j.jksuci.2019.04.004.
  40. Wajdi F. The plurality of fatwa authority and its impact on the halal ecosystem in Indonesia. International Journal of Synergy in Law, Criminal, and Justice. 2025;2(3):895–901.
  41. Sahhari ASA, Azmi LK, Razi RF, Mukti KW, Hidayatullah I. Balancing regulatory efficiency and halal integrity: a governance analysis of Indonesia’s self-declaration system in halal certification. Jurnal Indo-Islamika. 2025;15(1):153–172. DOI: 10.15408/JII.V15I1.47043.
  42. Azhari M, Ulinnuha R. The relationship between agents and structures in changing the authority of halal certificates in Indonesia. Jurnal Fuaduna: Jurnal Kajian Keagamaan dan Kemasyarakatan. 2023;7(1):[11]. DOI: 10.30983/FUADUNA.V7I1.6165.
  43. Prasetyanti LA, Surachman E, Ciptagustia A. Halal certification business ecosystem in Indonesia: a stakeholder and process analysis. The International Journal of Business Review ( The Jobs Review). 2025;8(1):46–60. DOI: 10.17509/TJR.V8I1.85795.
  44. Hudaefi FA, Jaswir I. Halal governance in Indonesia: theory, current practices, and related issues. Journal of Islamic Monetary Economics and Finance. 2019;5(1):89–116. DOI: 10.21098/JIMF.V5I1.1049.
  45. Wekke IS, Nusran M, Henny A, Azis SN. Indonesia’s halal future: charting a path to global leadership [Internet]. 2024 [cited 2025 November 20]. Available from: https://clck.ru/3TNSgu.
  46. Gandhi A. Identification of challenges and benefits of product certification on micro, small, and medium enterprises (MSMEs) in Indonesia. In: Tan Yan Weng, Ahad Ali, editors. Proceedings of the 11th Annual international conference on industrial engineering and operations management; 2021 March 7–11; Singapore, Singapore. Southfield: IEOM Society; 2021. p. 499.
  47. Yuanitasari D, Susetyo H, Sardjono A. Digitalization of halal certification for SMEs: between hope and reality. Journal of Foodservice Business Research. 2025;9(2):179–196. DOI: 10.1080/15378020.2020.1768040.
  48. Septiani D, Ridlwan AA. The effects of halal certification and halal awareness on purchase intention of halal food products in Indonesia. Indonesian Journal of Halal Research. 2020;2(2):55–60. DOI: 10.15575/IJHAR.V2I2.6657.
  49. Masitah, Puspita EA, Wiriani E. Analysis of Sharia economic law on free halal certification through the self-declare mechanism. Jurnal Hukum Ekonomi Syariah. 2024;8(4):1665–1688. DOI: 10.35870/EMT.V8I4.3389.
  50. Rohmi PK. Mobilizing the halal lifestyle of middle-class Muslims in Indonesia: an acceleration program of free halal certification for small and micro enterprises (SMES). Al-‘Adalah. 2022;25:55–166. DOI: 10.35719/ALADALAH.V25I2.307.
  51. Rachim HA, Santoso MB. Mainstreaming the halal lifestyle: between opportunities and challenges of social protection capacity in global trends. Jurnal Pemikiran dan Penelitian Administrasi Bisnis dan Kewirausahaan. 2021;6 (2):151–161. DOI: 10.24198/ADBISPRENEUR.V6I2.33085.
  52. Huda F, Setiyowati A. Halal lifestyle: a study of revitalizing Islamic consumption of middle class Muslims. In: Februanti S, editor. Proceedings of the 1st UMSurabaya multidisciplinary international conference – 2021; 2021 December 15–16; Surabaya, Indonesia. Dordrecht: Atlantis Press; 2023. p. 186–194. DOI: 10.2991/978-2-38476-022-0_20.
  53. Alkaff SHBO. Indonesia’s aspiration to become a global halal hub: opportunities and challenges ahead [Internet]. 2025 [cited 2025 December 10]. Available from: https://rsis.edu.sg/rsis-publication/idss/ip25036-indonesias-aspiration-to-become-a-global-halal-hub-opportunities-and-challenges-ahead/.
  54. Akbar J, Gul M, Jahangir M, Adnan M, Saud S, Hassan S, et al. Global trends in halal food standards: a review. Foods. 2023;12(23):4200. DOI: 10.3390/FOODS12234200.

Загрузки

Опубликован

2026-06-08

Выпуск

№ 2 (2026): Журнал Белорусского государственного университета. История

Раздел

Всемирная история

Лицензия

Copyright (c) 2026 Журнал Белорусского государственного университета. История

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial» («Атрибуция — Некоммерческое использование») 4.0 Всемирная.

Авторы, публикующиеся в данном журнале, соглашаются со следующим:

  1. Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и предоставляют журналу право первой публикации работы на условиях лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial. 4.0 International (CC BY-NC 4.0).
  2. Авторы сохраняют право заключать отдельные контрактные договоренности, касающиеся неэксклюзивного распространения версии работы в опубликованном здесь виде (например, размещение ее в институтском хранилище, публикацию в книге) со ссылкой на ее оригинальную публикацию в этом журнале.
  3. Авторы имеют право размещать их работу в интернете (например, в институтском хранилище или на персональном сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению и большему количеству ссылок на данную работу. (См. The Effect of Open Access).

Как цитировать

[1]
Фатхуррохман, Ю.Э. и Контoр Э. 2026. Историческая динамика сертификации халяльной продукции в Индонезии: изменение ролей государства и религиозных учреждений. Журнал Белорусского государственного университета. История. 2 (июн. 2026), 58–65. DOI:https://doi.org/10.33581/2520-6338-2026-2-%p.